美食出版社

慢食理念，顺应时令、市场和采摘的食材。当地羊肉、山地农场猪肉、塞纳莱萨尔普牛肉、蘑菇和野生采摘食材、马利雅伊熟食店的熟食、当地奶酪、全脂牛奶、鹰嘴豆、扁豆、托阿尔德有机斯佩尔特小麦。卡马格大米。这里的一切都是本地产或有机的。时令水果和蔬菜以其鲜艳的色彩点缀着餐盘。热情洋溢的主厨兼葡萄酒商奥利维尔，有时让人想起帕尼奥尔，他对食材和生产商了如指掌。他提供该地区最好的葡萄酒来搭配他的菜肴，或者以葡萄酒商的价格外带。
在这里，您可以在梧桐树荫下或亚瑟的老铁匠铺里，以非常合理的价格，品尝到地道、原创且风味十足的美食，考虑到食材的品质，价格更是无可挑剔。必尝菜品包括：根据时令烹制的完美鸡蛋、用乌拜山谷奶酪和时令蔬菜制作的素食但丰盛的千层面、搭配当地菲加泰利香肠的意式烩饭或帕尔门蒂耶、配以金酒利口酒的意式奶冻，以及栗子蛋糕……

全年供应100%纯手工制作的新鲜食材！本地特色菜，素食、纯素、无麸质、无蛋、无奶制品！

所有产品均直接从上普罗旺斯阿尔卑斯大区或周边地区的生产商处采购。如果某种产品并非产自该地区，餐厅则不会提供！
奥利维尔从上普罗旺斯阿尔卑斯地区的商贩或工匠那里购买有机糖、巧克力和咖啡等食品杂货，如果可能的话，他还直接从生产商那里购买香料，例如来自马达加斯加的香草或野生辣椒，以及来自卡马格或盖朗德的海盐之花……

动物详情 性格温顺的动物，视情况而定。