《厨艺大师》杂志
Traditions et savoir-faire uniques
Le magazine MasterChef spécial Alpes de Haute Provence - numéro 19 de janvier – février – mars 2023 - met à l’honneur l’excellence des acteurs de la gastronomie des Alpes de Haute Provence et les lieux où elle s’exprime.
C’est une invitation au plaisir de la dégustation ! Vous pourrez y découvrir les recettes emblématiques de nos chefs les plus renommés. Au fil des pages, le magazine distingue les producteurs et artisans d’exception qui font la réputation de notre territoire.
Chefs d’exception dans le MasterChef #19
Au menu de ce superbe magazine, rencontres et portraits de chefs d’exception.
- Jany Gleize, chef étoilé du restaurant La Bonne Etape* à Château-Arnoux-Saint-Auban,
- Franck Pujol, le chef du restaurant La Table de Pauline de la Villa Borghèse à Gréoux-les-Bains,
- Richard Smache, chef du restaurant Villa Morelia à Jausiers,
- Pierre Grein, chef étoilé du restaurant Pierre Grein* à Manosque,
- Vincent Pelaia, chef du restaurant La Marmite du Pêcheur aux Mées,
- Christophe Israël, chef du restaurant Les Alisiers à Montclar,
- Eric Brouchier, chef du restaurant Chez Eric à Montfuron,
- Adrien De Crignis, chef du restaurant (jusqu'en 2024) La Bastide De Moustiers* d’Alain Ducasse à Moustiers-Sainte-Marie,
- Maxime Blaise, chef du restaurant Domaine Ribiera, Hotel 5 étoiles, Golf & Spa Resort à Niozelles,
- François Bargoing, chef du restaurant de l’Hôtel & Spa des Gorges du Verdon 4* à La Palud-sur-Verdon,
- Jean-François Garcia, chef du restaurant Cocotte Bistrot de Pays à Pierrerue,
- Nicolas Malzac, chef de l’Hôtel Restaurant Relais Notre-Dame à Quinson,
- Joan et Julie Sampietro, chefs du restaurant Il était une fois à Sisteron,
- Nicolas Bremond, chef du restaurant Le Segustero à Sisteron,
- Louis Gachet, chef étoilé Meilleur Ouvrier de France du restaurant Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa L’Occitane,
- Le Petit Provençal à Manosque.
Itinérances gourmandes
Itinérances gourmandes, fleurons économiques de la filière Saveurs Senteurs.
- Domaine des Bergeries de Haute-Provence à Châteauneuf-Val-Saint-Donat,
- 奥克岛 à Villeneuve,
- La boîte à biscuits à Digne-les-Bains,
- Les Comtes de Provence Agro’Novae à Peyruis,
- Maison Telme à Peyruis,
- Les manufactures gourmandes de Territoire de Provence,
- 普罗旺斯酿酒厂和酒庄 à Forcalquier,
- François Doucet Confiseur à Oraison,
- 巴农奶酪工厂 à Banon,
- Brasserie Cordoeil à Thorame-Basse,
- Perl’Amande à Oraison,
- Moulin à huile Paschetta Henry à Oraison et à Peyruis,
- Moulin Salvator aux Mées,
- Le Moulin Fortuné Arizzi aux Mées,
- Moulin de l’Olivette à Manosque,
- 布特耶酒庄 à Manosque…
Vous trouvez également dans ce magazine, des éclairages sur l’ensemble de nos produits agricoles d’exception labellisés AOC, AOP, IGP tels que l’huile d’olive de Haute-Provence, l’agneau de Sisteron, le fromage de Banon, le petit épeautre de Haute-Provence, et tant d’autres…
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